La mayor feria del mundo de fruta y verdura. 2.543 expositores provenientes de 78 países exhiben la riqueza completa del sector hortofrutícola. Cerca de 55.000 visitantes profesionales de 120 países acuden a Berlín. En 2012 se produjeron cerca de 1,6 millones de toneladas de frutas y verduras. En ella está el grupo Logística y Transporte con una presencia activa presentando su número especial de Guía de Empresas de Transporte Internacional 
Según datos actuales de la Sociedad Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbh (AMI), Bonn, en el año 2012 se produjeron en todo el mundo cerca de 860 millones de toneladas de hortalizas (sin melones) y unos 730 millones de toneladas de fruta (incluidos melones). Tanto la producción de frutas como la de hortalizas no ha cesado de incrementarse en los últimos años.
La UE es, a escala mundial, la principal región del mundo importadora de frutas frescas. Según datos provisionales, en 2012 se han importado cantidades similares a las del año anterior desde terceros países. En el caso de fruta de hueso y plátano, la cantidad importada ha disminuido. La importación de verduras frescas de la UE es de menor importancia, pero existe un comercio muy intenso entre los países de la propia UE. Los EUA y Rusia son otros países importantes para la exportación de frutas y verduras fuera de Europa.
La recolección de frutas en la UE fue algo inferior en 2012 ó 2012/13, alcanzando los 34 millones de toneladas, un ocho por ciento menos a la del año anterior. Especialmente las frutas de hueso y pepitas resultaron cosechas escasas, al igual que la cosecha de kiwi y frutas del bosque fue algo menor. Los cítricos tampoco presentaron mejores resultados, cosechándose menores cantidades. La cosecha de 2012 de las verduras en la UE presenta también cerca de tres por ciento de reducción en comparación al año anterior, con cerca de 61 millones de toneladas.
Encarna Pitarch directora de logística de Anecoop ayer en la feria, LYT estuvo presente en la feria, los próximos dias se hará un completo reportaje.
Según datos provisionales, la recolección de frutas de los huertos alemanes resultó en 2012 bastante inferior al año anterior: un siete por ciento menos con 1,2 mil millones de toneladas, convirtiéndose, de ese modo, en la cosecha más escasa de la última década. Las heladas tardías y el clima desfavorable en la época de floración afectan sobretodo a frutas de hueso y frutas del bosque. En el caso de las manzanas también se registraron grandes pérdidas regionalmente, que en el total no tienen un papel relevante. La pequeña cosecha de manzanas ha afectado también al stock en almacenamiento a principios de diciembre (menos cuatro por ciento). La producción de verduras en el mercado ha llegado a alcanzar los buenos resultados del año anterior, 3,54 millones de toneladas (menos dos por ciento), pero el bajo resultado de la cosecha de 2010 ha sido superado con creces.
Las importaciones alemanas de hortalizas frescas han disminuido en 2011 ligeramente, para alcanzar en 2012 la cantidad límite de 3,1 millones de toneladas. Especialmente la capacidad limitada de suministro de España en la primavera y otoño de 2012 fue notable en esta época del año. Por otro lado, las importaciones algo reducidas de frutas del año anterior se mantuvieron casi constantes en 2012 con 4,9 millones de toneladas.
Rodolfo Sánchez de Edeka.
Cada hogar adquirió por término medio 158,2 kg de frutas y verduras frescas. En Alemania, cada hogar consumió en el año de 2012 uno por ciento menos con 87,9 kilos de frutas, pero tuvieron que abonar un tres por ciento más en el precio. Las frutas de hueso y los plátanos tuvieron menos éxito de venta, si bien las uvas, fresas y melones registraron una mayor cantidad de venta. Hace años que las manzanas, plátanos y naranjas son los tipos de fruta más adquiridos, seguidos por los easy peeler (por ejemplo, clementinas) y las uvas de mesa.
Las hortalizas frescas (70,3 kilos por hogar) también registraron menos ventas, el retroceso en ese caso concreto alcanzó tan sólo el uno por ciento. El gasto de los consumidores aumentó solamente el cuatro por ciento. Entre las variedades más importantes, el pimiento, zanahoria y puerro aumentaron ligeramente, al contrario que la lechuga iceberg, espárragos y coliflor que bajaron visiblemente. El tomate, zanahoria y pepino figuran al frente de la lista de hortalizas frescas, seguidos de la cebolla y el pimiento. En 2011, la cebolla y el pepino mudaron de posición bajo la presión de la crisis del EHEC, y en 2012 no han conseguido volver a ocupar las posiciones anteriores.
El 10+ de los tipos de fruta y hortaliza preferidos
Las cantidades adquiridas de hortalizas frescas por cada hogar fueron en 2012: Tomates 11,3 kilos, zanahorias (8,4 kg), cebollas (7,3 kg), pepinos (7,1 kg), pimientos (5,6 kg), lechuga iceberg (3,0 kg), coliflor (2,3 kg), espárragos (2,3 kg), puerros (1,6 kg) y calabacín (1,4 kg).
Las cantidades adquiridas de frutas por cada hogar fueron en 2012: manzanas 20 kilos, plátanos (15,2 kg), naranjas (9,8 kg), easy peeler (7,0 kg), uvas (4,5 kg), melones (3,8 kg), fresas (3,7 kg), nectarinas 83,3 kg), peras (3,0 kg) y piñas (2,4 kg).
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